Kamado aansteken: alles wat je moet weten voor een goede start
Gebruiksadvies
Laatst geüpdatet:
28 januari 2026
Geschreven door Bart Door Bart
Gefeliciteerd met je aankoop! Jouw fonkelnieuwe kamado staat te shinen in het zonnetje. Je kan natuurlijk niet wachten om he-le-maal los te gaan, maar een beetje geduld en een goede voorbereiding zijn essentieel. Zo help je jouw kamado rustig op weg en kun je hem beter leren kennen. In dit stappenplan leggen we je precies uit hoe je jouw kamado veilig plaatst, aansteekt en de eerste keer in brand.
Liever kijken dan lezen?
Stap 1: Een veilige plaatsing
Voordat je met vuur gaat spelen, is de basis belangrijk.
Ondergrond: Zorg voor een stevige ondergrond voor de wieltjes.
Overkapping: Wil je hem onder een afdak plaatsen? Let goed op. Zeker bij een kunststof dak moet er voldoende ruimte tussen de kamado en het dak zitten. De hitte stijgt op en kan een laaghangend kunststof dak laten smelten.
Buitenkeuken: Bouw je hem in? Zorg dat de hitte en zuurstof weg kunnen, anders bestaat het risico op brand.
Zet voor het aansteken al je luchtschuiven volledig open; zuurstof is je grootste vriend.
Gebruik in een kamado altijd goede kwaliteit houtskool met grote blokken. Grote blokken zorgen voor voldoende zuurstof tussen de kolen, waardoor je de temperatuur makkelijker kunt regelen.
Gebruik je een kolenmand? Dit heeft de voorkeur. Het zorgt voor een betere luchtcirculatie en je kunt het as makkelijk scheiden van de herbruikbare kolen.
Hoeveel houtskool?
Normaal gebruik: Vul de firebox of mand voor ongeveer driekwart.
Eerste keer (Inbranden): Gebruik slechts een bodempje houtskool.
Gebruik natuurlijke aanmaak krullen of wokkels (gemaakt van hout/was).
BELANGRIJK: Gebruik nooit witte, synthetische aanmaakblokjes. De chemische stoffen trekken in de poreuze keramiek en geven een nare smaak aan je gerechten.
Leg 2 of 3 wokkels tussen of boven op de kolen en steek ze aan.
Laat het deksel (dome) open staan. Het vuur heeft nu maximaal zuurstof nodig om op te laaien.
Wacht ongeveer 15 minuten. Als de wokkels zijn opgebrand en de kolen wit beginnen te worden, is de kern heet genoeg.
Stap 4: Inbranden en temperatuur regelen
Zijn de kolen wit? Dan kun je de deksel sluiten.
Is dit de allereerste keer? Dan moet je de kamado rustig inbranden om het keramiek te laten wennen en lijmresten weg te werken.
Zet na het sluiten van de deksel zowel de onderste als de bovenste luchtschuif bijna helemaal dicht.
Mik op een temperatuur van ongeveer 150 graden.
Laat de kamado een tijdje rustig branden op deze temperatuur.
Heb je dit proces de eerste keer doorlopen? Dan ben je bij de volgende sessie klaar voor het echte werk!
Samengevat voor succes:
Zorg voor een veilige plaatsing (pas op met kunststof daken!).
Gebruik grote stukken houtskool.
Gebruik alleen natuurlijke aanmaak wokkels (geen chemische troep).
Laat het deksel de eerste 15 minuten open.
Brand hem de eerste keer op 150 graden.
Wil je na het aansteken weten hoe je de temperatuur perfect beheerst voor low & slow of juist pizza's? Bekijk dan onze video over temperatuurbeheersing!
Om je beter en persoonlijker te helpen, gebruiken wij cookies en vergelijkbare technieken. Naast functionele cookies, waardoor de website goed werkt, plaatsen we ook analytische cookies om onze website elke dag weer een beetje beter te maken. Ook plaatsen we persoonlijke cookies zodat wij en derde partijen jouw internetgedrag kunnen volgen en persoonlijke (advertentie) content kunnen laten zien. Meer weten?
Lees hier alles over ons cookiebeleid. Als je onze website helemaal Toppy wilt gebruiken, dan is het nodig dat je onze cookies accepteert. Indien je kiest voor weigeren, plaatsen we alleen functionele en analytische cookies.
